そば蕎麦ソバ通販

【そば粉100％】石臼挽き蕎麦粉　ほろみのり【1k】幌加内産
商品詳細 新品種！ 幌加内町が10年の歳月をかけ、研究を重ね、独自に開発した注目の新品種、ほろみのり ほろみのりは幌加内でしか手に入らず、まだ入荷量に限りがあり、手に入りにくく、大変貴重な逸品。 今まで、幌加内の生産の大半を占めてきた「キタワセ」に比べ、一度の収穫で上質のそばの実がたくさん収穫できるよう品種改良。 食味は素朴な味のキタワセと比べ甘味があり、癖がなく上品な味と注目されています。まとまりやすく、打ちやすい粉、歯ざわりの良い、シコシコした、仄かな香りと甘みのある蕎麦が楽しめます。 幌加内のそば粉が美味しい理由 そばは寒暖差があり、霧が発生し、湿度の低い地域のものがおいしいと言われていますが幌加内町は、日中は30度を越す夏の日でも、夜には10度前後まで気温が下がり、朝もやの発生も多く、1年を通して湿度が低い、という気象条件にあります。そばづくりには最も適した地域と...
詳細＆購入はこちら＞＞